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五行蔬菜包
文章来源:本站原创    点击数:207    更新时间:2014-01-03

  最近,很多家里的亲戚都在喝五行蔬菜汤,据说很不错的样子,我想,多吃蔬菜总是没错的吧,所以把这五种蔬菜做成了包子。

 

材料 

白萝卜半个,胡萝卜3根,香菇15只,牛蒡1根,萝卜叶适量,面粉300,酵母粉5,泡打粉2,食用油30毫升,香油10毫升,生抽15毫升,盐6,鸡精3

 

做法

 

1.将上述蔬菜洗净;

2.将白萝卜去皮,切碎;胡萝卜去皮,切碎,过油炒一下

3.香菇切碎,牛蒡去皮切碎,用热水焯一下;

4.萝卜叶切碎;将五种蔬菜混合,放入食用油、香油、酱油、盐、鸡精拌  

 

  匀。

5.将面粉﹑干酵母粉﹑泡打粉﹑白糖放入大碗內混匀, 加水 ﹐再搅拌成块。

6.用手揉搓成面团﹐放在台面上反复揉搓。直至面团光洁润滑。

7.用湿布把面团盖上﹐待发大后就可做包子了。将发面团揉光,搓成长条,切成小团,擀成外薄內厚小圆片成为包子皮备用。皮包馅,捏成细花纹的包子。底垫白纸,放温暖处醒45分钟。包子上蒸笼,移入滚水用旺火蒸约15分钟即可。

 

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